さあさあ始まりました！！年中組の・・・
Happyになりソイ！「大豆プロジェクト」！！！！

１週間程度前、お給食の時に担任がおかずに醤油をかけて食べていました。それをみた子ども達、「ずるーい」「私もかけたーい」と言っていましたが、その日は子どもたちの分はなかったんですよね。そこで、「醤油って何からできているのかなあ」と担任が子どもたちに問いかけて終わりました。

そして今日！醤油は何からできているのか、皆で調べると、「大豆」からできている、ということがわかりました。お部屋にある食べ物図鑑で大豆の実態を調べてみると、なんと、大豆ってしょうゆのみならず味噌や豆腐、きなこ等々色々な食べ物に変身するではありませんか！大豆ってすごーい！

よし！じゃぁ大豆を植えよう！ということで、ピロティに移動し、種をポットに植えました。一人３つの種を丁寧にポットに植えていましたよ。

その後、お部屋に帰ると、お醤油キットが届いているではありませんか！さっそく醤油仕込みを始めました。キットの中には大豆と小麦の麹と、塩が入っていました。穀物の中に「麹」が入ると、麹菌が活躍して発酵のお手伝いをしてくれるんですよね。そして、その発酵した麹はおなかの調子がよくなったり、お肌がきれいになったりする効果があるのです。というちょっぴり難しいお話もしました。

そして、麹を実際に触ったり、匂ったりし、五感を使って醤油づくりを楽しみました。その麹を塩水とよく混ぜると、お醤油の下準備完了。

いまから熟成期間です。半年から１年ということなので、これから大切に育てていきましょうね♪

種はどんな香りがするかな？クンクン・・・。		砂場の土とはちがって、ふわふわだね。この上で寝ころんだら気持ちいいのかな・・・？

上手に種を植えることができました♪		麹をペットボトルに入れるお手伝いをしてくれました。

くんくん、いい匂いがしたね		麹と塩水を混ぜ、勢いよく振ります！！結構重いんです。