今日の給食

【今日の給食】
ごはん
肉じゃが
ほうれん草のごま和え
白菜のみそ汁

シンプルな肉じゃがですが、元日本料理屋で修行していた調理主任がそのときのレシピをもとに作っています。
じゃがいもは、給食では荷崩れしないように蒸してから最後の方で加え、じゃがいもの表面に味をつけています。