今日の給食

【今日の給食】
ごはん、　豚肉と高野豆腐の炊き合わせ、　さつまいもの天ぷら、　あさりと水菜のみそ汁

水菜は、11月〜２月が旬の食材です。
京都府が原産といわれています。葉がギザギザしているのが特徴です。
別名「京菜」ともいい、京都の伝統野菜の１つに数えられています。
肉の臭みを消す効果があるため、鍋料理によく合います。

ビタミンＣ、β-カロテンが豊富で、風邪をひきやすい冬にぴったりの食材です。
ビタミンCは水に溶ける性質があるため、お汁ごと飲めるみそ汁に入れました。