昨日のお豆腐作りでできた「おから」を使って園長先生が今回は「卯の花」を作ってくださいました(*^_^*)もちろん大好評でおかわりの嵐でした。お家でも是非、作ってみてください。

卯の花レシピ
≪材料≫４人分
おから・・・２００ｇ
にんじん・・・１/2本
ごぼう・こんにゃく・油揚げ・・・お好みの量
酒・・・大さじ?
しょうゆ・・・大さじ?
みりん・・・大さじ?
砂糖・・・大さじ?（甘めが好みであれば多めに入れる）
ほんだし・・・小さじ１/2

≪作り方≫
?鍋に油を熱し、にんじん・ごぼう・こんにゃく・油揚げを炒める。
??がしんなりしたら、おからを加えてよく炒める。
?調味料を加えて炒め合わせる。
?水分がある程度なくなれば出来上がり♪

 

木枠からそっと取り出し、３０分程水にさらします。ここまでくるともうお豆腐の完成です♪水にさらしてにがりのあくを抜きます。		まずは何もつけずに味わいました。濃厚な大豆のお味がしましたね(^o^)

次はおしょうゆをつけていただきました。ん〜〜〜、やっぱり美味しい！！		お豆腐ってこんなに美味しかったんだね♪大豆の栄養パワーをたくさん取り入れましたね＼(^o^)／

 大豆の観察がまだまだ続いている年中組です。
本日は大豆からお豆腐作りに挑戦しました！！先日、湯葉を作った経験を元に作る手順をみんなで確認しながら進めました(*^_^*)
　大豆は「畑の肉」と言われるぐらいお肉に匹敵するほどの豊富なたんぱく質が含まれているそうです。体にとっても良いのです！大豆の栄養パワーをたくさん取り入れた年中組です（＾ｖ＾）
　気になる手作りお豆腐のお味はといいますと…それはそれは濃厚なお味で大豆の風味がとても感じられました。子ども達からは「今まで食べた豆腐の中で一番おいしい！！」という嬉しい感想がありました♪ご家庭でお豆腐料理に是非触れてみてください。そして子どもからお豆腐の作り方を聞いてみてください(*^_^*)

漬け込みした大豆をミキサーにかけ、生呉を作ります。その生呉を煮込みます。みんなでかき混ぜました。		生呉をこします。豆乳とおからに分かれます。

豆乳」ってどんな味？そこで豆乳のお味見を少しだけしました。美味しかったね♪		豆乳を７５度になるまで煮て、そこににがりを加えます。入れた瞬間から少しずつ固まっていく様子が伺えましたよ。そして木枠に流し入れ水切りをします。

木枠に木ぶたをし、２０分ほど置きます。		わぁ〜！！液体だったのに固まっている〜♪にがりって魔法の液なんだね！お豆腐だ〜(^o^)　　　　つづく…

作品展に向けて赤組では、今年の干支でもある「とり」を作りました（＾ｖ＾）
平面の紙を立体に見せていく方法を子どもたちみんなで考えて、作品づくりに取り組みましたよ(*^_^*)
作っている様子を見ていると、「そんな方法もあるんだ！」と、こちらが教えられることもたくさんあり、学びある楽しい時間になりました♪
「こんな羽にしたい！」「わたしはカラフルなとりさんにする！」と子どもたちの個性あふれる作品が出来上がりました☆

今回の活動は色画用紙づくりから！表と裏の色が違う画用紙をたくさん作りました☆		とりさんの顔や体も、自分の好きな色を塗りました＼(^o^)

手作り色画用紙を使って、とりを作っていきます！		どんな作品が出来上がったのかは、お楽しみです！！

　作品展に向けて桃組はお人形作りに取り組んでいます。昨日はお洋服を着せてあげ、本日は顔・髪の毛を作りました。まだまだ未完成ですが、もうすでにお人形に名前を付けて愛着を持って作ってくれています。それぞれの個性が表現されておもしろいです。
　様々なパーツの材料を自分で決めて、それをどのように接着すれば良いのか？どんな髪型にしようか？どうすれば可愛くかっこよくなるのか？など…試行錯誤を繰り返しながら取り組んでいます。自分で考える力が少し身に付いたように思います。
　完成が楽しみです。保護者の皆様、材料のご準備をしていただきありがとうございました。喜んで使用しています(*^_^*)　

　鬼のお面をつけて遊んだ子ども達(*^_^*)
何をするにも鬼のお面をつけて活動を楽しんだ子どもたちでした。

カラフルな鬼達の集合です♪		鬼になりきって襲ってくる子ども達・・・ぎゃ〜！！