2023年03月09日(木) 和食 鶏肉のバター醤油炒め 【今日の献立】 ごはん、 鶏肉のバター醤油炒め、 切干大根のトマト煮、 じゃがいものみそ汁 切干大根は、乾物で長期保存がきく食べ物です。 災害時には新鮮な野菜が手に入りにくく、食物繊維やビタミン、カルシウムなどが不足しがちです。 切干大根には、食物繊維やビタミンC、カルシウムが豊富に含まれています。 災害用の食品として用意しておくとよいでしょう。