2023年12月11日(月) 世界の料理 バターチキンカレー(インド) 【今日の献立】 バターチキンカレー、 ほうれん草とにんじんのツナきな粉和え、 牛乳 今日は北インド料理「バターチキンカレー」です。 トマトのグルタミン酸のうま味とバター、生クリームが相まって、 まろやかな味のカレーになっています。 北インドは、小麦がとれる地域のためナンをつけて食べます。 カレールゥも日本のようにとろみがあります。 ちなみに、南インドは米がとれる地域のため、米と一緒に食べます。 スパイスカレータイプのさらさらカレーです。