2023年03月15日(水) 和食 鶏じゃが 【今日の献立】 ごはん、 鶏じゃが、 小松菜とウインナーのソテー、 沢煮椀 沢煮椀の語源は? 沢煮椀はせんぎりに切った野菜と豚肉など多くの材料を使って作った汁物です。 昔、多いことを「沢(さわ)」といったところから、この名がついたといいます。 多いことを沢山(たくさん)と表現したりしますね。その沢です。