2023年12月12日(火) 和食 鮭のチーズ焼き 今日の献立】 ごはん、 鮭のチーズ焼き、 厚揚げと野菜のそぼろ煮、 根菜のみそ汁 今が旬!にんじんについて にんじんはカロテン量がダントツに多い食品です。 カロテンは皮膚や粘膜を強くしたり、がん予防の効果があるとされています。 表皮の下に多く含まれているため、家庭ではできるだけ皮をむかずに調理することが好ましいです。