2024年01月11日(木) 和食 赤魚のしょうゆ麹焼き(お正月献立) 【今日の献立】 ごはん、 赤魚のしょうゆ麹焼き、 筑前煮、 白みそ雑煮、 みかん 今日1月11日は鏡開きです。 鏡開きとは、毎年1月11日に、お供えしていた鏡餅を下ろして、無病息災(健康で元気)を願って食べる行事のことです。 お供え物に刃物を向けるのは縁起が悪いため、包丁ではなく木づちで叩いて割ります。しかし、その“割る”という言葉も縁起が悪いため「開く」という言葉が使われています。 給食では、餅の代わりに白玉団子を雑煮に入れました。 鏡開きした餅は、せんざいやおしるこに入れたりもします。