2023年08月30日(水) 中華 白マーボー豆腐 【今日の献立】 ごはん、 白マーボー豆腐、 れんこんのさっぱりごま酢和え、 チンゲン菜と白玉団子のスープ 一般的なマーボー豆腐は、豆板醤や八丁味噌を使って茶色に仕上がりますが、 白マーボー豆腐は、豆板醤は使わず、胡椒や鶏ガラスープ、普通の味噌で味付けをします。 豆腐はヘルシーでありながらカルシウム(Ca)も凝縮されています。 残さず食べて、栄養をしっかりとりましょう。