2024年01月18日(木) 世界の料理 トマトクリームチキンカレー 【今日の献立】 ナン、 トマトクリームチキンカレー、 キャベツのサラダ、 牛乳 今日は北インド風のカレーです。「トマトクリームチキンカレー」 トマトのグルタミン酸のうま味とバター、生クリームが相まって、 まろやかな味のカレーになっています。 北インドは、小麦がとれる地域のためカレーにナンをつけて食べます。 カレールゥも日本のようにとろみがあります。