2023年01月13日(金) その他 プルコギ 【今日の献立】 ごはん、 プルコギ、 ちくわのゆかり揚げ、 わかめスープ プルコギ(韓国料理) 「プルコギ」とは韓国語で「プル=火」「コギ=肉」という意味で、 韓国では古くから伝わる伝統的な料理の一つです。 醤油ベースのタレにつけた薄い肉とにんにく、野菜類、きのこなどを鍋で炒め煮にします。 ビタミンB1の多い豚肉とにんにくを一緒に食べると、 ビタミンB1の吸収が高まります。 ビタミンB1には皮膚や粘膜、髪の健康を維持する働きがありますので、 美に敏感な人にはお勧めの食べ合わせです。