2023年11月10日(金) 和食 鶏の塩麹漬けオーブン焼き 【今日の献立】 ごはん、 鶏の塩麹漬けオーブン焼き、 れんこんの炒めなます、 じゃがいものみそ汁 鶏の塩麹漬けオーブン焼きについて 塩麹につけて、しっとりした鶏肉をオーブンで焼きました。 塩麹は発酵調味料で、手軽に酵素や麹菌を取り入れることができます。 脳と腸は深く関係しているため、腸の調子が良いと脳の調子も良くなりますよ。