2024年01月12日(金) 和食 鶏のから揚げ 【今日の献立】 ごはん、 鶏のから揚げ、 野菜炒め、 なめこのみそ汁 から揚げは、食材に小麦粉や片栗粉などの粉をまぶして、油で揚げた料理です。 鶏肉だけでなく、豚肉や魚や野菜など色々な食材のから揚げがあります。 鶏肉については、一般的に、しょうゆなどで和風の味付けをした鶏肉をから揚げ、 洋風に味付けした鶏肉を別名のフライドチキンと呼んでいます。