2022年06月17日(金) 和食 豚のすき焼き 【今日の給食】 ごはん、 豚のすき焼き、 和風キッシュ、 根菜としいたけのすまし汁 <雑学> 日本全国 すき焼きのお肉といえば 「牛肉派」86.7% 「豚肉派」10.9%(北海道に多い) 「鶏肉派、その他」2.4% 近畿地方では圧倒的に牛肉派が多く(97%)、次いで鶏肉派でした。 食文化の違いで、名前は同じ「すき焼き」でも、使う食材が異なるのは興味深いですね。