帝塚山学院幼稚園では、大根の収穫を親子で体験していただいた後どんな風に大根を食べたのかレポートを提出していただいています。　その中から、皆様も簡単に作れそうなレシピを紹介します。


?大根エビ焼売
　１．大根を厚さ５ミリ程度に輪切りし、クッキー型で花形に抜く
　２．エビの背わたを取り、片栗粉で洗い、お酒・塩こうじを加え食感が残るくらいに細かく刻む。
　３．大根の葉をみじん切りにし２に加え片栗粉、白ネギ、生姜のおろし汁、醤油、コマ油を加え混ぜ合わせる。
　４．１の大根の上に３をのせてセイロで蒸す。

?お手軽レシピ（大根の炒め物）
　１．大根を短冊に切る
　２．１をゴマ油で炒め塩とほんだしをパラパラっとふり絡めます。
　３．最後に胡麻をふりかけ出来上がり。

?大根の竜田揚げ
　１．大根を食べやすい大きさに乱切りする。
　２．米のとぎ汁を使ってしたゆでする。
　３．醤油、すりおろししょうがで下味を付けて、片栗粉を付ける。
　４．３を１７０℃〜１８０℃で揚げる。

 

?大根エビ焼売		?大根お手軽簡単レシピ

?大根の竜田揚げ

皆さん　今日８月２８日の朝の空を見ましたか？

出勤する途中　思わず足を止めて見上げていたのですが、空一面「うろこ雲」でした。

うろこ雲が出ると天気が悪くなるとも言われていますが
何よりも　空の高いところに出来る高層雲は空が澄み切っていないと奇麗に見えないのです。

春や夏はチリやホコリが多く空気が澄み切っていませんが秋になると空気が澄んできます。

そう　今日は紛れもなく「秋の空」だったんですね。

季節は　秋　へと変化しているんですね。

８月２８日　うろこ雲

　本日、未就園児の方対象に園庭開放、水あそび！！を実施いたしました。　遊びのコーナーをいくつか設けましたよ。　おしゃれな水着スタイルでゆく夏を惜しむべく、好きな遊びを存分に楽しんでいただきました。

「お絵かきやさん」　ゆびえのぐでグルグル画用紙に描きました。いろんな色を混ぜて指でぐるぐる！		「うお釣りやさん」　サメやタコも釣れるんだよ。

「水てっぽうやさん」　紙テープめがけて水を発射！テープの先にはお土産がついてるんです。		「ねんどやさん」　土粘土に水を混ぜて、にゅるにゅる感をたのしみましたよ。

昨日から激しい雨が降っていますが　皆様大丈夫ですか？

さて、夏休み中も青空農園の野菜たちはすくすくと育っており販売をさせていただいております。先日の目玉商品は「ドラゴンフルーツ」でした。食べたい方、もう１個　温室にありますのでしばらくおまちくださいね。

今回の目玉商品は
「フレッシュ！バジルソース」です。　８月２５日に収穫したバジルをすぐにバジルソースに加工しましよ。
材料はフレッシュバジル　松の実　ニンニク　エキストラバージンオイル（塩・チーズは入っていませんご使用の時に塩、パルメザンチーズをお好みで入れてください。）

茹で上ったパスタにまぜても肉料理や魚料理のトッピングソースとしても最高ですよ。
このフレッシュバジルの香りを楽しんでください。


限定７個です。職員室にて１瓶５００円で販売します。お声をかけてくださいね。

材料はこれとオリーブオイルだけ		約７０g入　２人分のパスタに十分な分量です。

沢山収穫できました

　年長さん！！ビッグニュースですよ＼(^o^)／
白組さんで育てているメダカちゃんがついに卵を産みました。お尻の下にたくさんの卵をくっつけて元気に泳いでいます。この姿を見たかったのです！！感動ですね（●＾o＾●）
さっ！次は卵を大切に育てましょう。メダカの赤ちゃんがいっぱい誕生しますように・・・。

よ〜〜〜く見てね！！お尻の下に小さな卵がたくさんくっついているのが分かるかな。。。		お尻の下にぶらさがっている卵を次は水草に上手にくっつけますよ。

　今日は、水槽のお掃除をしました。
金魚。　　わ〜、４匹いてたんだね。
かめのペコちゃん。　わ〜、甲羅も緑色になってたんだね。

　緑色の水が、すっきり透明色になりました。